СТАРЕЙШАЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ СТРАНА
Долина Дору: старейший винодельческий регион мира
Дору был демаркирован как винодельческий регион в 1756 году и в 2001 году включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как культурный ландшафт — история, стоящая за его террасированными сланцевыми склонами.
Смотрите винные туры по долине Дору на GetYourGuide ↗Регион, начерченный на карте в 1756 году
В 1756 году, при маркизе де Помбале, португальская корона демаркировала Дору как официальный винодельческий регион — одну из самых ранних в мире попыток определить винодельческие земли законом и регулировать, что можно выращивать, производить и продавать в его границах. Помбал учредил Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro для надзора за производством и защиты репутации — и цены — портвейна, уже тогда бывшего крупной статьёй экспорта в Британию. Именно эта формальная система границ и регулирования — а не просто наличие старых лоз — позволяет широко называть Дору первым в мире официально демаркированным и контролируемым винодельческим регионом.
Vines on an impossible slope
Что делает демаркацию Дору столь примечательной — это рельеф, вокруг которого она была проведена. Склоны долины круто поднимаются от реки, местами под уклонами, слишком экстремальными для трактора, не говоря уже о лёгкой прогулке. Поколения рабочих вырубали виноградники на этих склонах кирками и динамитом, вручную возводя террасы из сухого камня, называемые socalcos, ряд за рядом узких лоз. Позже механизированное террасирование (patamares) и лозы, посаженные прямо вверх по склону (vinha ao alto), открыли для возделывания большую часть холмов, но самые ранние террасы socalco, построенные до 1860-х годов, остаются частью определяющего облика долины.
UNESCO recognition, 2001
В 2001 году ЮНЕСКО включила винодельческий регион Алту-Дору в список Всемирного наследия как культурный ландшафт, признав не отдельный памятник, а примерно 250 квадратных километров террасированных виноградников, кинт, деревень и речных берегов, сформированных примерно 2000 годами виноделия. Включение в список отмечает гармонию между человеческим трудом и землёй — террасы, усадьбы, транспортные пути вдоль реки — как выдающийся пример традиционного винодельческого ландшафта. Он стоит в одном ряду с немногими винодельческими ландшафтами, признанными ЮНЕСКО во всём мире, и именно сама террасированная долина, а не какое-либо отдельное здание, привлекает сюда посетителей.
Schist, not granite
Террасы Дору вырублены в сланце — слоистой, чешуйчатой породе, весьма отличной от гранита, преобладающего в большей части северной Португалии. Корни лоз раскалывают сланец и уходят глубоко — иногда на несколько метров — в поисках воды и минералов сквозь жаркое и сухое лето Дору, что отчасти объясняет, почему здешний виноград вызревает с такой концентрацией. Порода также удерживает и излучает тепло, согревая лозы ночью. Там, где сланец уступает место граниту — геологическая граница, видимая на склонах долины, — вместе с ней меняется и характер вина; одна из причин, по которой официальная граница Дору в целом следует за самим сланцем, а не за прямой административной линией.
Старше, но не одинок
Дору обычно первым приходит на ум, когда речь заходит о «старейшем винодельческом регионе», но это не единственный исторический претендент — венгерский регион Токай также был официально классифицирован королевским указом в начале XVIII века, а у тосканского Кьянти производственная зона была определена за несколько десятилетий до декрета Помбала о Дору. Что выделяет Дору — это масштаб системы 1756 года: фиксированные границы, ранжированная классификация виноградников и государственная компания, контролирующая торговлю, — подлинная нормативная база, а не просто линия на карте. В этом и заключается нюанс, стоящий за утверждением о «старейшем» регионе, которое посетители слышат в долине снова и снова, — и его стоит знать, прежде чем повторять.