СТАРЕЙШАЯ ВИННАЯ СТРАНА
Долина Дору: старейший винодельческий регион мира
Дору был официально признан винодельческим регионом в 1756 году, а в 2001 году его ландшафт получил статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО — такова история его террасированных сланцевых склонов.
Смотрите винные туры по долине Дору на GetYourGuide ↗Регион, обозначенный на карте в 1756 году
В 1756 году по указу маркиза Помбала португальская корона официально demarcировала долину Дору как винодельческий регион — одна из первых в мире попыток законодательно определить границы винодельческих земель и регулировать, что можно выращивать, производить и продавать в их пределах. Помбал учредил компанию Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro для контроля над производством и защиты репутации и цены портвейна, который к тому времени уже был крупной статьёй экспорта в Британию. Именно эта формальная система границ и регулирования — а не просто наличие старых лоз — позволяет называть Дору первым в мире официально demarcированным и контролируемым винодельческим регионом.
Лозы на невозможном склоне
Что делает демаркацию Дору поистине уникальной, так это рельеф, вокруг которого она была проведена. Склоны долины круто поднимаются от реки, местами под такими углами, что трактор там не пройдёт, а уж пешая прогулка и подавно окажется испытанием. Поколения виноградарей вырубали виноградники на этих склонах кирками и динамитом, вручную возводя сухие каменные террасы — сокалькос, — ряд за рядом, узкой лозой к лозе. Позже механизированные террасы (патамарес) и посадка лозы прямо по склону (винья-ау-алту) открыли для возделывания новые участки, однако старейшие террасы сокалькос, некоторым из которых более двух веков, обрабатываются и по сей день и по-прежнему остаются визитной карточкой долины.
Признание ЮНЕСКО, 2001
В 2001 году ЮНЕСКО включила винодельческий регион Алту-Дору в список Всемирного наследия как культурный ландшафт, признав тем самым не отдельный памятник, а около 250 квадратных километров террасированных виноградников, квинт, деревень и речной линии, сформированных более чем двумя тысячелетиями виноделия. Включение в список отмечает гармонию между человеческим трудом и землёй — террасы, усадьбы, транспортные пути вдоль реки — как выдающийся образец традиционного винодельческого ландшафта. Этот регион стоит в ряду немногих виноградных ландшафтов, признанных ЮНЕСКО по всему миру, и именно террасированная долина, а не какое-либо отдельное здание, привлекает сюда путешественников.
Сланец, а не гранит
Склоны Дору высечены в сланце — слоистой, хрупкой породе, разительно отличающейся от гранита, который преобладает на большей части севера Португалии. Корни лоз расщепляют сланец и уходят глубоко — порой на несколько метров — в поисках влаги и минералов в знойное, сухое лето Дору; отчасти поэтому ягоды здесь вызревают с такой концентрацией вкуса. Порода также удерживает и излучает тепло, согревая лозы в ночные часы. Там, где сланец уступает место граниту — на склонах долины видна эта геологическая граница, — характер вина меняется вместе с породой; это одна из причин, по которой официальная граница региона Дору в целом повторяет линию сланца, а не прямую административную черту.
Пожилой, но не одинок
Когда речь заходит о «старейшем винодельческом регионе», первым обычно называют Дору, но это не единственный исторический претендент — венгерский регион Токай также получил королевскую классификацию в начале XVIII века, а у тосканского Кьянти зона производства была определена за несколько десятилетий до дуруского указа Помбала. Что действительно выделяет Дору, так это масштаб системы 1756 года: фиксированные границы, градуированная классификация виноградников и государственная компания, контролирующая торговлю, — настоящая регуляторная структура, а не просто демаркационная линия. Именно этот нюанс стоит за притязаниями на «древность», о которых посетителям твердят в долине, и его полезно знать, прежде чем повторять этот тезис.
Не знаете, какой тур по Дору выбрать, или сомневаетесь между большой группой и камерной?
Оставьте свой email и примерные даты поездки — мы пришлём краткий обзор: чем отличаются винные туры по Дору, большие автобусы против малых групп с посещением квинт, стоит ли брать речной круиз и как устроены дегустации портвейна и вин DOC.